烏魚子曾是七股篤加主要產業,南縣區漁博客來會今年以「璀璨篤加烏金計畫」,社區重現製作烏魚子傳統工法。(南縣區漁會提供)
2017-12-14 17:51博客來書店網路書局
〔記者王涵平/台南報導〕烏魚子曾是台南七股篤加主要產業,停產2年後,南縣區漁會今年以「璀璨篤加烏金計畫」,社區重現製作烏魚子傳統工法,以區漁會品牌行銷,重現地方特色。
七股篤加社區是全台最大、最完整的單姓聚落,「邱」為大姓,多以養殖漁業維生,養殖全雌烏魚生產魚卵加工烏魚子,產量一度占全台3成。烏魚子曾獲燈會10大伴手禮之一,近年因魚卵原料減產、人口外移等因素,已停產2年。
篤加社區發展協會10多年前開始運用當地養殖的虱目魚和烏魚子,自創品牌行銷農特產,風光一時。
南縣區漁會總幹事陳崇德表示,今年計畫將在地烏魚養殖資源整合,並運用社區資源,透過生產、加工、販售一體化方式提升產品獲利,也有利於地方文史保存及生態保育,從「篤加做的」烏魚子出發,明年要建立完整產銷履歷。
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2017-12-14 17:51博客來書店網路書局
〔記者王涵平/台南報導〕烏魚子曾是台南七股篤加主要產業,停產2年後,南縣區漁會今年以「璀璨篤加烏金計畫」,社區重現製作烏魚子傳統工法,以區漁會品牌行銷,重現地方特色。
七股篤加社區是全台最大、最完整的單姓聚落,「邱」為大姓,多以養殖漁業維生,養殖全雌烏魚生產魚卵加工烏魚子,產量一度占全台3成。烏魚子曾獲燈會10大伴手禮之一,近年因魚卵原料減產、人口外移等因素,已停產2年。
篤加社區發展協會10多年前開始運用當地養殖的虱目魚和烏魚子,自創品牌行銷農特產,風光一時。
南縣區漁會總幹事陳崇德表示,今年計畫將在地烏魚養殖資源整合,並運用社區資源,透過生產、加工、販售一體化方式提升產品獲利,也有利於地方文史保存及生態保育,從「篤加做的」烏魚子出發,明年要建立完整產銷履歷。
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